Ana Bayona

Machos Cruzados: +3 céntimos; Hembras: +1 céntimo; Frisones: +3 céntimos. Primera sesión de lonja del año 2021 y comienza el año igual que terminó, con opiniones alcistas desde la producción, más o menos fuertes y en todas las categorías de ganado vacuno.

Machos cruzados: +6 céntimos; hembras: +3 céntimos; Frisones: repiten cotización. Pequeños signos positivos que se trasladan a una nueva y necesaria subida en los precios del vacuno. Con la sesión del miércoles 16 de diciembre, suman cuatro semanas consecutivas subiendo los machos y tres semanas subiendo las hembras.

Machos cruzados, hembras y frisones repiten cotización. A pesar del aumento en los sacrificios de la semana pasada, tanto en machos como en hembras, el mercado del vacuno está en una situación complicada. Suben, pero desde un precio muy, muy barato. Por las fechas en las que nos encontramos y por la cercanía de la […]

La última sesión de Lonja de octubre tuvo cierto ambiente festivo al estar enmarcada, virtualmente, dentro de SEPOR, Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca, Murcia. Esta semana, la diferencia de opiniones entre producción y comercialización ha quedado patente en la sesión. Disparidad de opiniones: por un lado, la producción está alcista por las cargas […]

Repetición de precios en todas las categorías y clasificaciones del ganado vacuno. Pero, como ya viene siendo habitual, no todo el vacuno está igual. Ana Bayona, desde Lonja de Binéfar, resume la jornada del miércoles 7 de octubre.

Discrepancia, como viene siendo habitual durante las últimas semanas, con respecto a las hembras. Opiniones muy divididas. Desde la producción, poca oferta, poco peso, más dinamismo y necesidad de una revalorización. Pero la comercialización se muestra intransigente, le cuesta repercutir las subidas en la carne, no venden canales completas y no creen que puedan pagar […]

El mercado del vacuno sigue una semana más con complicaciones y con un cierto pesimismo en el sector, tanto en la producción como en la comercialización. La pesadez, que hasta ahora arrastraba a los machos cruzados, se traslada también a los frisones de más peso. Ana Bayona, desde la Lonja de Binéfar, nos informa sobre […]

Ana Bayona (Lonja de Binéfar) detalle la sesión del miércoles 22 de julio. La exportación funciona, pero muy despacio; los mataderos sacrifican, pero tienen toda la oferta que necesitan; el calor del verano, la restauración a medio gas y la falta de turismo no ayudan al consumo de vacuno. Al final, nos espera un verano […]

Ana Bayona, desde Lonja de Binéfar, resume la sesión del miércoles 15 de julio.

Después de dos semanas de tranquilidad, el vacuno muestra su cara más complicada, sin alegría en la mesa de precios. Llegamos a los meses de verano; julio y agosto es la época del año en la que baja el consumo de carne en las zonas centrales y, normalmente, se traslada a la costa. Veremos si […]


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