Restaurante Di Marco
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Javier Bardají, cocinero de restaurante Di Marco, explica la mecánica que se sigue en un restaurante a la hora de realizar una carta y de introducir o sacar platos de la misma. ¿Qué criterios se siguen?
Las recetas de Javier Bardají, restaurante Di Marco, nos llevan hoy a la pasta bien acompañada y a un lomo de la tierra.
Javier Bardají, cocinero de restaurante di Marco, nos ofrece dos recetas, un primero y un segundo, listo para probar en la cocina y disfrutar en la mesa.
Desde restaurante Di Marco, Montse Travé valora las últimas medidas decretadas por el Gobierno de Aragón con respecto a la hostelería. Una situación que no devuelve la alegría al sector, más bien refuerza esa resignación obligada: «Dos horas más con el bar abierto no suponen un gran incremento en la facturación».
El cocinero tamaritano de Restaurante DiMarco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Matinal Club. Hoy torta de patatas, bacalao y romescu / Carpacio de frutas frescas.
La responsable de Restaurante Di Marco valora la situación del sector, después de las nuevas restricciones decretadas por el Gobierno de Aragón. Al mismo tiempo, cree que si las ayudas prometidas por los políticos a la hostelería no llegan ya, más de uno se verá obligado a tomar decisiones muy dolorosas.