Lonja de Binéfar

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Tensión en la mesa de precios de vacuno por la subida de precios en la última sesión. Cada semana está más distante la opinión entre los operadores; no todos opinan igual. La decisión de la sesión de esta semana ha sido repetir en todas las categorías y clasificaciones del vacuno.

La última sesión de Lonja de octubre tuvo cierto ambiente festivo al estar enmarcada, virtualmente, dentro de SEPOR, Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca, Murcia. Esta semana, la diferencia de opiniones entre producción y comercialización ha quedado patente en la sesión. Disparidad de opiniones: por un lado, la producción está alcista por las cargas […]

Sensaciones positivas dentro de la producción que no se han visto recompensadas con una subida en los precios. Esta semana está claro que todo está un poquito mejor. Las hembras sin dudarlo, pero también los machos cruzados y los frisones de menor peso tienen más agilidad en el mercado.

Repetición de precios en todas las categorías y clasificaciones del ganado vacuno. Pero, como ya viene siendo habitual, no todo el vacuno está igual. Ana Bayona, desde Lonja de Binéfar, resume la jornada del miércoles 7 de octubre.

Discrepancia, como viene siendo habitual durante las últimas semanas, con respecto a las hembras. Opiniones muy divididas. Desde la producción, poca oferta, poco peso, más dinamismo y necesidad de una revalorización. Pero la comercialización se muestra intransigente, le cuesta repercutir las subidas en la carne, no venden canales completas y no creen que puedan pagar […]

El mercado del vacuno sigue una semana más con complicaciones y con un cierto pesimismo en el sector, tanto en la producción como en la comercialización. La pesadez, que hasta ahora arrastraba a los machos cruzados, se traslada también a los frisones de más peso. Ana Bayona, desde la Lonja de Binéfar, nos informa sobre […]

Semana prácticamente de transición y repetición de precios en el vacuno. Mercado exactamente igual, ni mejor ni peor que la semana anterior con respecto a los machos. Con Ana Bayona repasamos al completo lo ocurrido en la sesión de este miércoles 16 de septiembre.

Ana Bayona (Lonja de Binéfar) detalle la sesión del miércoles 22 de julio. La exportación funciona, pero muy despacio; los mataderos sacrifican, pero tienen toda la oferta que necesitan; el calor del verano, la restauración a medio gas y la falta de turismo no ayudan al consumo de vacuno. Al final, nos espera un verano […]

Ana Bayona, desde Lonja de Binéfar, resume la sesión del miércoles 15 de julio.

Después de dos semanas de tranquilidad, el vacuno muestra su cara más complicada, sin alegría en la mesa de precios. Llegamos a los meses de verano; julio y agosto es la época del año en la que baja el consumo de carne en las zonas centrales y, normalmente, se traslada a la costa. Veremos si […]


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