Javier Bardají

Javier Bardají, cocinero del restaurante Di Marco de Binéfar, nos sorprende con un plato italiano: tournedo rossini.

Javier Bardají nos trae hoy dos platos de sencilla preparación que sorprenden al gusto y a la vista: ensalada de garbanzos fritos y dorada asada con un toque de limón.

El cocinero del restaurante Di Marco, Javier Bardají, arranca la temporada primaveral con un menú a la altura de las expectativas de cualquier paladar: crema tibia de calabaza con berberechos, de primero; pasta a la italiana, de segundo.

Desde la cocina de restaurante Di Marco, Javier Bardají nos propone un risotto al azafrán y una samfaina para despedir el mes de marzo con un buen sabor de boca.

Javier Bardají, cocinero del restaurante Di Marco de Binéfar, recomienda un menú completo que nos trasladará desde Alemania hasta Asia a través de exóticos sabores, preparado con los mejores productos de nuestra zona.

Desde la cocina de restaurante Di Marco, Javier Bardají nos propone hasta 4 tapas como cambio, por un día, para recibir en unos pocos días la primavera.

En el día de los enamorados cabe cocinar algo diferente que remarque esa jornada. Es lo que hoy nos propone Javier Bardají, desde la cocina de restaurante Di Marco.

Javier Bardají, cocinero de restaurante Di Marco, nos propone un postre de altura para iniciar el segundo mes del año con un agradable sabor de boca: tarta de plátano con pasas.

Vuelve Javier Bardají tras las fiestas navideñas y nos trae receta ligera para retomar la normalidad en la cocina, además de valoración de una Navidad difícil para la hostelería.

Las cenas de Navidad no tendrán la expansión en número que cabía esperar tras el pasado año y la suspensión general que vivimos. Los crecientes contagios amenazan ese tipo de celebraciones. Otro palo en las ruedas para la hostelería local y comarcal. Javier Bardají, cocinero de restaurante Di Marco, valora la circunstancia.


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