Persisten las complicaciones en el mercado del vacuno

Machos Cruzados y hembras: repiten cotización. Frisones: -220 kg canal, -3 céntimos, +220 kg canal, repiten cotización.

Sensación de que el mercado del vacuno se va complicando a medida que pasan los días. Mucha tensión en un mercado que depende de la oferta y la demanda. La primera, sin ser excesiva, aporta suficientes animales. La segunda, muy tranquila, depende de la zona y el destino de la carne, destacando los movimientos de estos días en el canal Horeca. Hay que tener en cuenta que hasta hace poco la restauración estaba prácticamente bajo mínimos o incluso cerrada.