Todo preparado para la edición 35 de la «Festa del Tossino»

Este domingo, el último del mes de enero, se repetirá una de las fiestas más concurridas en la zona oriental de la provincia, la «Festa del Tossino» de Albelda. Gracias a esta cita se recuerda la tradición de la matacía y la realización del mondongo a base de productos cárnicos que se elaboran en vivo y en directo.  La fiesta comienza las 8 de la mañana con una chocolatada y continúa con el asado de carne a la brasa acompañado de picada de ajo, perejil y aceite. Al mediodía, tiene lugar una gran comida popular en la que se ofrece la típica olla “barreada” acompañada de fruta de La Litera y café de “topi” y de manera paralela se desarrolla el tradicional mercadillo que acoge a los productores locales o de proximidad que no se pierden esta cita “ineludible”. La alcaldesa de Albelda, María Ángeles Roca ha invitado a todos nuestros oyentes.