Subidas del vacuno: desconcierto y desorden en el mercado

Nueva, pero no menos importante, subida en el ganado vacuno. El mercado se presenta revuelto y muy complejo, quizás mucho más de lo que se había visto nunca, por lo que impera la sensación de desconcierto y desorden, en general. Cabe destacar la poca oferta de animales para sacrificio y una alta demanda de carne. Europa continúa subiendo con fuerza y son nuestros principales compradores, motivo por el cual, posiblemente, suben los precios cada semana. Además, en Europa, en general, es más rentable comprar la carne que producirla.