Programa 35 – Hojas de col rellenas de carne

El cocinero tamaritano de Restaurante DiMarco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Comidas, recetas, como elaborar un menú diario adecuado…todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Somos Litera Radio. Hoy hojas de col rellenas de carne:

INGREDIENTES

– col 4 hojas
– carne de ternera picada 125 gr
– carne de cerdo picada 125 gr
– arroz 2 tazas
– caldo de carne 4 tazas
– cebolla 1
– mantequilla 2 cucharadas
– aceite de oliva 4 cucharadas
– queso rallado
– sal
– pimienta blanca