Programa 34 – Ensalada de pollo y naranja y buñuelos de carnaval
Escrito por Somos Litera Radio el 24/02/2020
El cocinero tamaritano de Restaurante DiMarco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Comidas, recetas, como elaborar un menú diario adecuado…todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Somos Litera Radio. Hoy doble receta: ensalada de pollo y naranja y buñuelos de carnaval
ENSALADA DE POLLO Y NARANJA
Ingredientes
– solomillo de pollo
– zanahorias baby
– mezclum de ensaladas, (escarola, canónigo, col lombarda, berros, lechuga, rúcula)
– cebolla roja
– tomates cherry
– naranjas
Aliño: aceite de oliva, vinagre de vino, salsa de chili y cebolletas.
BUÑUELOS DE CARNAVAL
Ingredientes
– 4 huevos grandes
– 250 ml leche
– 150 gr harina de trigo
– 90 gr de azúcar
– 2 cucharadas soperas de coñac
– 1 cucharada de levadura
– aceite suave para freír de girasol
– azúcar glass para decorar
