Programa 16 – Judías pochas con codorniz
Escrito por Somos Litera Radio el 23/09/2019
El cocinero tamaritano de Restaurante DiMarco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Comidas, recetas, como elaborar un menú diario adecuado…todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Somos Litera Radio.
JUDÍAS POCHAS CON CODORNIZ
– 4 codornices
– 400 gr de judía pocha
– Cucharada de aceite de oliva
– 1 trozo de hueso de jamón
– 100gr de cebolla
– 50gr de pimiento verde
– 200gr de tomate natural
– 2 dientes de ajo
– Perejil, laurel y sal
