La binefarense Inmaculada Montiu gana el I Concurso «El Peso Justo de la Trufa»

Ayer sábado se abría la temporada de la trufa en Graus, con diferentes actos a lo largo de toda la jornada. Entre ellos, la organización –
Ayuntamiento de Graus, Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón y Asociación de Empresarios Ribagorza, con la financiación de la Diputación Provincial de Huesca- había programado el I Concurso «El Precio Justo de la Trufa». Podían participar todos los ciudadanos que quisieran subir al escenario, dispuesto en la Plaza Mayor grausina, y ofrecer un peso exacto de la trufa elegida por los organizadores. Se les daba una pista; el peso estaba entre 50 y 150 g. y el guarismo que debían ofrecer tenía que presentarse con dos número enteros y un decimal. Es decir, el concurso se abría a 1 000 pesos posibles. En caso de que nadie acertara, las bases del concurso establecían que el ganador sería el que más se acercara por detrás del peso real. Pues bien, participaron 150 personas e Inmaculada Montiu subió a escena y señaló 103,2 g como peso exacto de la trufa expuesta. Dicho, hecho y acertado. No es que se acercara al peso real, sino que lo clavó. Fue la ganadora entre el centenar y medio de concursantes, y la trufa en cuestión se vino a la cocina de Inmaculada, que reconocía ser aficionada y habitual de la trufa en su cocina.