David Royo: “Hemos logrado democratizar el conocimiento y uso de la trufa en Aragón”
Escrito por Somos Litera Radio el 30/01/2025
Binéfar acogerá este sábado un concurso de tapas elaboradas con trufa negra, enmarcado dentro de las acciones que propone el renovado formato Trúfate organizado por la Diputación Provincial de Huesca y la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón para promocionar la trufa negra. Una labor que ha ayudado a democratizar este diamante negro según el presidente de los truficultores, David Royo.