Aumentan las ventas destinadas a la restauración

Las cotizaciones del ganado vacuno de esta semana en La Lonja de Binéfar demuestran que las ventas fluyen más lentamente de lo deseable para el sector. La inexistencia de excedentes junto a la compensación en las ventas entre diferentes piezas de ternero, indican que el mercado se mantiene en equilibrio. Por otro lado, se confirman las buenas expectativas de la anterior semana en torno a las ventas para la restauración, gracias a la llegada de turistas extranjeros. Respecto a las exportaciones, Polonia destaca a nivel europeo y, en el exterior, Egipto se posiciona como principal importador de terneros españoles de menor tamaño.