Nacho Monteagudo: «Queremos ser un referente»

Nos damos una vuelta con intención por la cocina del restaurante-asador Argana; es decir, por la cocina del Hotel Ciudad de Binéfar. Allí encontramos un amplio equipo dirigido por Nacho Monteagudo, nuevo chef al frente de un objetivo que él subraya en el titular de esta entrevista. Para ello, mucho trabajo, armonía y cohesión de equipo y, por supuesto, productos de calidad y de temporada para lograr sacarles el mejor partido en el menú, en la carta, en los eventos o en el buffet libre del hotel.